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豆类和菌类适合强直性脊柱炎患者吃吗

2018-9-21 17:14| 发布者: jisow| 查看: 4846| 评论: 0

简介
豆类包括黑豆、黄豆、红豆、绿豆、青豆,豌豆、蚕豆、芸豆等,豆类的营养价值非常丰富,含有丰富的植物蛋白、维生素、氨基酸、矿物质和微量元素,能促进肌肉、骨骼、关节、肌腱的代谢,帮助修复病损,具有抗炎、抗溃疡、抗 ...

    豆类包括黑豆、黄豆、红豆、绿豆、青豆,豌豆、蚕豆、芸豆等,类的营养价值非常丰富,含有丰富的植物蛋白、维生素、氨基酸、矿物质和微量元素,能促进肌肉、骨骼、关节、肌腱的代谢,帮助修复病损,具有抗炎、抗溃疡、抗过敏、提高人体免疫力的作用。对风湿病关节不利、筋脉拘拿、麻木不仁、关节肿痛效果较好。因此,豆类适合强直性脊柱炎患者食用。



    菌类食品包括蘑菇、香菇、草菇、平菇、金针菇、猴头菇、黑木耳、银耳等。菌类食品是当今世界上最流行的一种高蛋白、低脂肪、富含多种天然维生素的独特食品,它含有多糖体,能增强人体免疫力,促进抗体的形成,被认为是世界上最好的免疫促进剂,还有抗癌作用。菌类中含有丰富的维生素D.能促进钙、磷的消化吸收并沉积于骨骼中,可防止骨质疏松症的发生,对强直性脊柱炎是非常有益的。



    但豆类和菌类含嘌呤比较高,大量进食会引起血尿酸的升高,因此,强直性脊柱炎合并高尿酸血症或痛风的病人不宜多吃。另外,由于豆类植物蛋白质含量较高,进食后经体内消化吸收,最后大部分成为含氮废物,经肾排出体外,故强直性脊柱炎伴有肾功能减退的病人,要严格控制豆类食品的摄入量,否则可能加重肾负,使肾功能进一步减退。


【提示】豆类和菌类适合强直性脊柱炎患者食用,但不宜过多。

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