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强直脊椎患者饮食篇,点进来!这里面很详细!

2019-10-5 13:44| 发布者: 朱超| 查看: 504| 评论: 0

简介
导语抗炎饮食注意饮食、保护好胃合理饮食、预防骨质疏松 强直脊椎炎是一种病因不明的慢性自身免疫性疾病,主要影响脊柱关节和骶髂关节,发病与遗传和环境因素相关。有研究显示在强直性脊柱炎患者中,肠道微生物可增 ...


1导语

    强直脊椎炎是一种病因不明的慢性自身免疫性疾病,主要影响脊柱关节和骶髂关节,发病与遗传和环境因素相关。有研究显示在强直性脊柱炎患者中,肠道微生物可增强IL-23等促炎细胞因子所诱发的免疫反应,部分促炎因子可进入血液循环从而导致关节的炎症。肠道菌群紊乱与本病发病密切相关,加之此病需要长期用药,所以在治疗强直的方法中饮食管理也是强直脊柱炎患者的必修课。

2抗炎饮食

    强直脊椎患者饮食中抗炎饮食可缓解炎症,它也称地中海饮食,是居住在地中海地区一些国家的饮食风格,他们常常摄入大量的蔬菜、水果、海鲜、五谷杂粮、坚果和橄榄油以及少量的牛肉和乳制品、酒类。这些食物特点为高纤维素、高维生素、低脂和低热量。许多研究发现:这种饮食结构可降低血清中肿瘤坏死因子的水平,从而减轻关节炎症,使关节炎症和疼痛减轻,疾病活动度下降,防止病情复发或延迟复发,并可以减少非甾体抗炎药的用量。

    不同饮食指南中抗炎饮食的具体内容有所不同,但总体来说抗炎饮食的原则包括以下几项:

    ①新鲜的水果和蔬菜;

    ②优质的n-3脂肪酸,例如鱼、鱼油和核桃;

    ③充足的全谷物,如糙米和燕麦;

    ④鸡肉蛋白优于红肉;

    ⑤减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入,含有反式脂肪酸的食物有糕点、巧克力、冰淇淋、油炸等食品,含有饱和脂肪酸的食物有热狗、香肠、雪糕、炸鸡、椰子等食物;

    ⑥低淀粉饮食:减少面包、土豆、蛋糕、面食的摄人;

    ⑦添加一些调味料,如姜和咖喱,以往研究发现在食物中适当加入具有辣味的调味料如姜或咖喱等可发挥抗炎作用。

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3注意饮食、保护好胃

    治疗强直的病人长期口服非甾体类抗炎药和免疫抑制剂如双氯芬酸、醋氯芬酸、柳氮磺胺嘧啶、甲氨蝶呤等,服用久了会导致一定程度的胃部损害,因此平时的生活中注意饮食,保护好您的胃。

    ①保护胃黏膜的食物:如脱脂牛奶、小米、稀粥、南瓜等;

    ②避免吃刺激胃酸分泌食物:如韭菜、地瓜等,辛辣食物如辣椒、油条等;

    ③注重温和饮食,多吃无刺激、少油腻、含低纤维质、易于消化的饮食。过冷、过热、过酸、过辣、过咸、过硬和过分粗糙的食物,都可以对胃粘膜产生刺激,不利于胃的保养;

    ④食物的烹调要以易消化为原则,烹调方式宜煮、蒸、烩、焖、水滑为主,不宜用油煎、暴炒、烟熏、腌腊、冷拌等;

    ⑤炎热的夏天,人们往往喜食生冷,容易损伤人体阳气,机体失于温养,亦导致强直性脊柱炎病情的加重。强直性脊柱炎病友们应引以为戒,保护机体阳气。

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4合理饮食、预防骨质疏松

    强直脊椎容易导致骨质丢失,以及很多病人长期服用激素,导致骨质疏松和骨折风险增加,因此在治疗强直的食物中可以适当地补充富含钙和维生素D的食物。

    ①乳制品是补钙佳品,以牛乳最好,其次是乳酪、黄油和酸奶等。除了乳制品,虾皮、芝麻、蕨菜等食物均富含钙,可以适当摄入;

    ②活性维生素D能促进肠道内钙质的吸收,除了饮食补充钙,还需要多补充维生素D,如沙丁鱼、鱼肝油、蛋黄和蘑菇等;

    ③菠菜、空心菜、竹笋和茭白等食物富含草酸,由于草酸可影响钙吸收,在烹饪时应在开水中焯一下,使草酸溶于水而降低草酸含量;

    ④咖啡、浓茶及富磷食物(动物肝脏、碳酸饮料)均可以从不同原因导致骨质的丢失,因此需要限制摄入。

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