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中医名家针对八种不同体质的强直性脊柱炎患者开的饮食疗方_强直120论坛

2018-1-27 14:49| 发布者: jisow| 查看: 4179| 评论: 0

简介
本文针对强直性脊柱炎的患者,详细介绍了强直性脊柱炎八种体质的饮食方法,配方、功效,与适用人群。


1偏气虚者

  适用于四肢关节冷痛,肿胀,麻木,神疲乏力,声低气弱,懒言,自汗之气虚证。

  (1)归参鳝鱼羹

  配方:黄芪20克,当归15克,党参15克,鳝鱼500克。

  制法:鳝鱼剖背脊后除去骨、内脏、头、尾,切丝备用。黄芪、当归、党参装人纱布袋内后扎紧袋口与鳝鱼丝同煮60分钟。去药包,加葱、生姜、蒜、食盐、调料适量。

  服法:分顿佐餐,吃肉喝汤。

  功效:健脾益气,补血活血。

  适用人群:偏于气虚、气血两虚,而热象并不明显者。

  (2)黄芪炖蛇肉

  配方:黄芪60克,蛇肉1000克,续断10克,料酒10克,生姜15克,胡椒12克,盐葱各适量。

  制法:蛇去头尾,去皮内脏,切成小片,姜切片,黄芪、续断洗净冷水浸1小时,锅烧热,放猪油30克,入蛇肉翻炒,入料酒,再将蛇肉入砂锅与黄芪、续断共炖,加入姜、葱、盐文火炖1小时,入胡椒。

  服法:分顿佐餐,吃肉喝汤。

  功效:健脾益气,活血通络。

  适用人群:偏于气虚兼有瘀血阻络者。


2偏阴虚者

  适用于眼花耳鸣、潮热盗汗,口干舌燥,遗精失眠,腰膝酸软、舌红少津,脉细之阴虚者。

  (1)女贞子杜仲脊骨汤

  配方:女贞子20克,杜仲15克,猪脊骨250克。

  制法:女贞子、杜仲洗净,稍浸泡。猪脊骨洗净,切段。所有材料一起放进瓦煲,加水2500毫升,武火煮沸后,改文火煮2小时,下盐便可。

  服法:分顿佐餐,吃肉喝汤。

  功效:滋阴补肾。

  适用人群:偏于肾阴虚者。

  (2)山萸首乌炖鳖

  配方:鳖1只,山萸肉20克,何首乌30克,小茴香10克。

  制法:山萸肉、何首乌、小茴香洗净,三药布包,开水烫死鳖,揭开鳖甲,去内脏、头、爪。所有材料一起放进炖盅,加冷开水1250毫升,加盖隔水炖3小时,下盐便可。

  服法:分顿佐餐,吃肉喝汤。

  功效:滋阴补肾。

  适用人群:偏于肾阴虚者。


3偏阳虚者

  适用于肢体冷痛,平时怕冷,身体虚弱,小便清长,大便溏薄、遗精阳痿者。

  (1) 淫羊藿茴香黄芪脊骨汤:

  配方:淫羊藿20克,小茴香10克,黄芪30克,猪脊骨250克。

  制法:淫羊藿、小茴香'、黄芪洗净,稍浸泡。猪脊骨洗净,切段。所有材料一起放进瓦煲,加水2500毫升,武火煮沸后,改文火煮2小时,下盐便可。

  服法:分顿佐餐,吃肉喝汤。

  功效:补肾温阳。

  适用人群:偏于肾阳虚者。

  (2) 桂草炖猪肉

  配方:肉桂6克,伸筋草30克,痩猪肉250克。

  制法:伸筋草洗净,稍浸泡。痩猪肉洗净,切段。所有材料一起放进炖盅,加水1000毫升,隔水炖3小时,下盐便可。

  服法:分顿佐餐,吃肉喝汤。

  功效:温阳通络。

  适用人群:偏于肾阳虚兼屈伸不利、肢体麻木者。

  (3) 杜仲牛膝炖羊肉

  配方:杜仲30克,牛膝30克,辣椒根50克,羊肉150克。

  制法:杜仲、牛膝、辣椒根洗净,稍浸泡。羊肉洗净,切段。所有材料一起放进炖盅,加水1000毫升,隔水炖3小时,下盐便可。

  服法:分顿佐餐,吃肉喝汤。

  功效:温阳祛寒。

  适用人群:偏于阳虚寒凝形寒肢冷、麻木不仁者。

  (4) 附片蒸羊肉

  配方:制附片15克,鲜羊肉腿1000克,肉清汤250毫升,料酒15毫升,葱片4茎,胡椒粉0.6克,盐1.5克,熟猪油30克。

  制法:将羊肉煮熟,捞出,切成肉块,附片洗净,与羊肉同放入大碗中,并放人料酒、熟猪油、葱节、姜片、肉清汤,隔水蒸3小时即可食用。食用时撒上葱花、胡椒粉。

  服法:分顿佐餐。

  功效:温阳祛寒。

  适用人群:偏于阳虚寒凝者。

  .(5)枸杞羊肾粥

  配方:枸杞叶500克,羊肾2对,羊肉250克,葱茎4茎,五味子10克,粳米50克。

  制法:先煮枸杞叶、羊肾、羊肉、调料,汤成下米,熬粥。

  服法:晨起和晚上各食一次。

  功效:补肾温阳。

  适用人群:偏于肾阳亏虚者。

4阴阳两虚者

  适用于形寒肢冷,神疲乏力,遗精阳痿,关节冷痛,咽干口燥、腰膝酸软,阴阳两虚证。

  (1)附子干姜枸杞粥

  配方:枸杞子12克,制附子6克,干姜6克,牛膝30克,大米100克,红糖15克。

  制法:制附子、干姜、牛膝水煎2小时,去渣取汁与枸杞子、大米煮粥,加红糖,温服。

  服法:晨起和晚上各食一次。

  功效:阴阳相补。

  适用人群:偏于阴阳两虚,而偏于阳虚者。

  (2)银耳杜仲羹

  配方:银耳20克,杜仲20克,灵芝10克,冰糖150克。

  制法:用水煎杜仲和灵芝,先后煎3次,将所得药汁混合,熬至约300毫升。将银耳用冷水泡发,去除杂质,加水至文火上熬至微黄色。再将杜仲、灵芝药汁连同银耳汁倒在一起,以文火熬至银耳酥烂成胶状,加人冰糖水调匀即成。

  服法:晨起和晚上各食1小汤碗。

  功效:阴阳相补。

  适用人群:偏于阴阳两虚,偏于阴虚者。

5偏湿热者

  偏湿热者

  适用于身重而痛,午后低热,腹满食少,小便短而黄赤,大便黏滞不爽,舌苔厚腻者。

  (1)木瓜茯苓汤

  配方:木瓜25克,茯苓25克。

  制法:木瓜洗净切成小块,茯苓洗净切成小

  片,同置锅中,加清水250毫升,急火煮开3分钟,文火煮20分钟,滤渣取汁。

  服法:分次饮用。

  功效:清热祛湿。

  适用人群:偏于湿热内蕴者。

  (2)薏米粥

  配方:薏米100克,防风12克。制法:上药研末,加水做粥,慢火熬。服法:分次温服。

  功效:祛风化湿。

  适用人群:偏于风湿痹阻者。

  (3)薏米丝瓜粥

  配方:薏苡仁150克,薄荷15克,豆豉50克,丝瓜100克。

  制法:将薄荷、豆豉加水1500毫升,烧沸后用文火煎约10分钟,滤汁去渣。薏苡仁、丝瓜洗净后置锅内,入药汁,同煮至薏苡仁酥烂。食时可酌加糖或盐调味。

  服法:空腹温服,日一次。

  功效:祛风除湿,清热通络。

  适用人群:偏于风湿热痹,关节红肿热痛者。


6偏寒湿者

  适用于身重体痛,恶心呕吐,食后腹胀,乏力,舌淡苔腻,腰部僵直,关节怕冷者。

  (1)羊肉干姜汤

  配方:羊肉500克,干姜20克。

  制法:羊肉洗净切成小块,开水浸泡2小时,

  去浮沫,置锅中,加清水1000毫升,并加干姜、葱、黄酒、精盐等,急火煮开5分钟,文火煮30分钟。

  服法:分顿佐餐。

  功效:祛寒化湿。

  适用人群:偏于寒湿阻滞者。

  (2) 猪肉鳝鱼羹

  配方:黄鳝250克,猪肉糜100克,杜仲15克。制法:杜仲水煎去渣取汁备用,黄鱔洗净,用

  开水略烫,刮去外皮上的黏物,切段。猪肉糜放油锅内煸炒,加水及杜仲汁,放入鳝鱼段、葱、姜、料酒,饶沸后改用文火煮至黄鳝酥烂,加醋、胡椒粉等调味,起锅,撒上香菜即可。

  服法:分顿佐餐。

  功效:祛寒化湿。

  适用人群:偏于寒湿阻滞者。

  (3) 猪脊苁蓉羹

  配方:猪脊骨1具,苁蓉30克,草果3枚,荜拨6克。

  制法:猪骨捣碎与药同煎,下葱、姜作羹。

  服法:分顿佐餐。

  功效:祛寒化湿。

  适用人群:偏于寒湿阻滞者。

  ⑷川乌粥

  配方:生川乌5克,大米50克,姜汁10滴,蜂蜜适量。

  制法:先将川乌头捣烂研为细末,煮沸米粥,后加入川乌末,改用小火慢煮,熟后加入姜汁、蜂蜜,搅匀再煮片刻即可。

  服法:早晚餐服用,5~7天为一个疗程。


7风邪偏盛者

  适用于风痹身痛,骨节酸痛,筋骨屈伸不利,痛无定处或关节畸形,肢体麻木之顽痹者。

  (1)蛇肉汤

  配方:蛇肉250克,胡椒或胡椒根40~60克。制法:胡椒/胡椒根洗净,稍浸泡。蛇肉洗净,

  切段。所有材料一起放进炖盅,加水1000毫升,隔水炖3小时,下盐便可。

  服法:分顿佐餐。

  功效:祛风通络。

  适用人群:偏于风邪偏盛者。

  (2) 五加皮醪

  配方:五加皮50克,糯米500克。

  制法:将五加皮洗净,加水适量泡透,煎煮半

  小时,取药液300毫升,共取2次,再将煎液与糯米同煮,做成干米饭,待冷却后加酒曲适量,搅匀,发酵成酒酿。

  服法:分次饮用。

  功效:祛风通络。

  适用人群:偏于风邪偏盛者。

  (3) 三蛇酒

  配方:乌梢蛇1500克,大白花蛇200克,蝮蛇100克,生地黄500克,冰糖5000克,白酒100克。

  制法:将三蛇去头,用酒洗润,切成短节,干燥。生地洗净泥沙切碎待用。冰糖置锅中,加水适量加热溶化,待糖汁成黄色时,趁热用一层纱布过滤去渣,待用。将白酒装入酒坛中,三蛇、生地直接倒入酒中,加盖密封,每天搅匀,再浸1周即可服用。

  服法:每日睡前服用一盅。

  功效:祛风通络。

  适用人群:偏于风邪偏盛者。

8肝肾亏虚者

  适用于肝肾虚损,腰膝酸痛,步履乏力,关节肌肉萎缩拘挛者。

  (1)猪脚伸筋汤

  配方:猪脚1只,薏苡仁、木瓜、伸筋草、千年健各60克。

  制法:薏苡仁、木瓜、伸筋草、千年健洗净,稍浸泡。猪脚洗净,切段。所有材料一起放进瓦煲,加水2500毫升,武火煮沸后,改文火煮2小时,下盐便可。

  服法:分顿佐餐。

  功效:祛风化湿通络。

  适用人群:偏于风湿痹阻者。

  (2) 参蒸鳝段

  配方:大鱔鱼100克,党参10克,当归5克,熟火腿150克,软棉纸一张,食盐6克,绍庆酒30克,胡椒粉2克,生姜20克,葱20克,清鸡汤500克。

  制法:当归、党参洗净后切片待用。将鳝鱼剖后除去内脏,用淡水洗去血污再用水稍烫以下捞出,刮去黏液剁去头尾,再把肉剁成6厘米长的段,熟火腿切成大片,姜、葱洗净后切成姜片、葱段待用。锅内注入清水,下入一半的姜、葱、绍庆酒,煮沸后把鳝段下入锅内烫一下捞出,装入汤罐子内,上面放火腿、党参、当归,加入葱、姜、绍庆酒、胡椒粉、食盐,灌入鸡清汤,盖好盖,把棉纸浸湿后封平口,上笼蒸约1小时,取出,启封,挑出姜、葱即可。

  服法:分顿佐餐,吃肉喝汤。

  功效:祛风化湿通络。

  适用人群:偏于风湿痹阻者。

  (3) 雪凤鹿筋汤

  配方:干鹿筋200克,雪莲花3克,蘑菇片50克,鸡脚200克,火腿25克,绍庆酒10克,生姜、葱白、食盐、顶汤适量。

  制法:将鹿筋加入开水浸泡2天后,切成指条块下锅,加入葱、姜、绍庆酒和水,将鹿筋偎透取出。鸡脚用开水烫透,脱去黄衣,斩去爪尖,拆去大骨,放入罐内;将雪莲花洗净后用纱布袋松装放入罐子内,上面再放火腿片、蘑菇片,加入顶汤、绍酒、生姜、葱白,上笼蒸至鹿筋熟软时取出(一般需2小时),滤出原液,汤中加入味精、食盐,搅匀后倒入罐子内,再蒸半小时,取出即可食用。

  服法:分顿佐餐,吃肉喝汤。

  功效:祛风化湿通络。

  适用人群:偏于风湿痹阻者。

  进行药膳时,注意辨证用膳,不同的药材有不同的作用,如偏阴虚者,进食了温阳之品,则病情不仅不会有好转,还会有加重可能。

  治疗时患者应该注意三点:第一饮食忌口;第二坚持治疗;第三功能锻炼,能做到以上三点的患者基本上都能得到很好的临床控制。

  每一项建议都需要患者的完好配合才能取得满意的效果;不积跬步,无以成千里;不积小流,无以成江海;贵在坚持!

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